本市4家嬰幼兒配方乳粉生產企業實現質量安全可追溯

上海市食品藥品監督管理局高度重視嬰幼兒配方乳粉的質量和安全生產，在對生產許可換證審查和再審核工作中，嚴格落實黨中央“四個最嚴”，上海市委、市政府“五個最嚴”特別是“最嚴的準入”要求，按照《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2013版）》（以下簡稱《2013版細則》）等文件規定，對本市4家嬰幼兒配方乳粉生產企業（上海紐貝滋營養乳品有限公司、多美滋嬰幼兒食品有限公司、上海花冠營養乳品有限公司、上海晨冠乳業有限公司）進行重新審查和再審核，4家嬰幼兒配方乳粉企業為了能順利通過這次換證審查，積極落實國家工信部等部委和市食藥監局部署的各項工作要求，加強了全過程的食品安全管理，投入大量資金進行生產流程和工藝改造，終于在6月前均順利獲得生產許可證的換證。

6月13日，在2014年上海市食品安全宣傳周“嬰幼兒配方乳粉安全深度行”主題日活動中，紐貝滋、多美滋、花冠、晨冠乳業等4家嬰幼兒配方乳粉企業聯合抱團舉辦“公眾開放日”，與消費者進行了一次零距離接觸，據統計，當天4家企業約接待200人次參觀，在紐貝滋生產現場，來自全市社會各界的消費者全程參觀了嬰幼兒配方乳粉的生產流程。消費者目睹了現代化的倉儲、先進的檢測中心、無菌的現代化生產車間……，參觀之后，消費者、媒體與企業、行業協會、監管部門進行了座談。

座談會上，4家企業分別介紹了各自在質量安全保障方面做的各項工作，特別在嬰幼兒配方乳粉企業質量安全追溯體系建設等方面的改造情況，誠信管理體系建設、兼并重組、技術改造和品牌建設等工作交流了經驗。如：上海紐貝滋營養乳品有限公司高度重視產業鏈建設，去年下半年以來，積極貫徹落實工信部兼并重組相關工作要求，成功收購了大慶綠葉乳業有限公司部分股權，并于2014年年初正式成立紐貝滋實業集團。大慶綠葉乳業有限公司位于北緯45度黃金奶源地帶，擁有現代化養殖牧場和25個全自動化收奶站，是紐貝滋過去多年的戰略合作伙伴，在產能保障、品質管控等方面擁有豐富的管理經驗。通過收購大慶綠葉的部分股權，紐貝滋實現了自建自控奶源，從源頭上保障了產品的持續高品質。多美滋嬰幼兒食品有限公司建立并運行了透明化的追溯系統。該系統建立在多美滋內部追溯體系基礎上，與企業官網結合，向消費者提供向上可以追溯到每一罐產品的原料、生產、檢測等環節，向下可以追溯到經銷商信息的全過程追溯查詢。通過輸入產品批號和編碼，即可追溯查詢到外包裝、質量標準、產品報告、經銷商信息、標簽等五大類信息。其中“產品報告”頁面不僅為消費者提供該批產品的終產品出廠檢驗報告，還清晰列出該批號產品所使用的原料，多美滋工廠原料內部批號，多美滋工廠的原料進貨測試報告或結果。如果是進口原料，還列有入境貨物檢驗檢疫證明或衛生證號和該原料的原產國。上海花冠營養乳品有限公司按照國家工信部和食藥監總局相關工作要求進行了包括嬰幼兒配方乳粉自動化生產線、GMP生產車間及實驗室等內容的技術改造。項目外聘多位乳品加工技術專家參與，在全國范圍內對項目成套設備和GMP改造進行公開招標，選用行業內公認的優秀供應商。項目具有創新特色，在異物檢測、殺菌手段，物料混合時間、質量，智能化在線重量補償，罐內抽真空、惰性氣體置換，飛粉、揚粉收集，符合FDA衛生整機要求，符合GMP產品追溯體系要求，故障維護提示引導，全自動化生產等方面取得成效。生產效率大幅提升，質量安全保障能力增強。上海晨冠乳業有限公司重點打造旗下聰爾壯品牌，努力塑造“專業、安全、品質”品牌形象。一是塑造以關愛為核心的企業文化，強調“關愛、責任、誠信、創新”的企業價值觀；二是以品質為品牌建設的堅實基礎，以原料使用合格率、產品出廠合格率、市場抽檢合格率3個100%為質量目標，建立五大管理體系，執行更嚴格的企業標準，從產品研發、原料選購、產品生產、質量檢測、倉儲物流、質量追溯全過程實現質量安全管理；三是以公開透明的姿態建設讓消費者信任的品牌，2004年開始引入質量安全監控系統，2013年又建立完善產品追溯體系，為消費者提供產品信息、產品標簽、外包裝、質量標準、原輔料記錄、質檢信息、流通信息等追溯源頭。

4家企業通過采取以上措施，確保了配方乳粉從原料到成品的質量，一旦在某一個環節遇到安全事件，都可以快速鎖定問題食品及其問題所在之處，以便及時采取控制措施，最大限度消除或減輕危害。使消費者對上海配方乳粉企業生產的嬰幼兒奶粉安全事故“零容忍”成為現實。

參與活動的消費者對乳制品關注的食品安全問題，如原料的來源、生產過程的質量控制以及企業質量安全保障能力建設等，在座談會上，乳制品企業、行業協會、新聞媒體、監管部門進行了交流和解答。

最后，上海市文創辦副主任、市經信委巡視員陳躍華強調，“建立質量安全可追溯系統是讓百姓都來監督，關注安全、關注過程、目的是把最安全的產品給消費者。他要求4家企業，把握行業發展的挑戰和機遇；加快構建嬰幼兒乳粉質量安全長效機制；共同提升嬰幼兒配方乳粉質量安全水平，樹立上海嬰幼兒配方乳粉優質品牌形象。

6月22日上午，上海市食品藥品監督管理局在上海第一醫藥商店召開藥店試點銷售嬰幼兒配方乳粉暨追溯演練現場會，進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作。試點要求達到“五個統一”（統一銷售區域、統一標志、統一承諾、統一亮證經營、統一監督電話）和“四個規范”（經營主體資格合法規范、乳粉質量合格和入市退市規范、食品經營行為合法規范、各項制度健全規范）的要求，通過設置專柜（區）銷售、存儲嬰幼兒配方乳粉，把嬰幼兒配方乳粉的進、銷、存納入上海市藥品零售遠程動態電子監管范疇。在藥店試點銷售嬰幼兒配方乳粉，有利于將藥品經營領域有效的管理模式推廣、運用到嬰幼兒配方乳粉的管理中；有利于進一步規范嬰幼兒配方乳粉進貨、銷售、退市等環節的監督管理，完善長效管理機制。

綜上情況表明，在上海生產的嬰幼兒配方乳粉和在上海藥店購買的嬰幼兒配方乳粉質量均有保障，消費者可以放心地購買食用。